（台北综合讯）台湾上游食用油供应商中联油脂生产的沙拉油，被验出致癌物苯并芘含量超标，约1300吨问题原料流入市场，全台至少300家企业受波及。
综合《联合报》《自由时报》等报道，这批今年4月初在台中生产的沙拉油已流向泰山、福寿和福懋三家下游油脂企业，并被制成商用大桶装及家庭装食用油产品。
苯并芘被世界卫生组织列为一级致癌物质，主要在不完全燃烧或高温热裂解过程中产生，长期或大量接触可能增加患癌风险。
泰山、福寿和福懋供应约300家企业，包括多家知名食品业者。受影响的也包括台北42所学校和台湾国防部福利事业管理处。
据了解，问题沙拉油是由下游食品业者南侨公司主动检验时发现。事件曝光后，部分业者自行启动回收作业。例如，鸡肉大厂卜蜂主动下架56类产品；味王公司则透露，八款方便面油包使用了问题沙拉油，库存已全部封存。
台湾卫生福利部食药署星期天（7月5日）进一步公布257家使用问题油品的业者名单。署长姜至刚指出，凡使用受影响油品制成的原型油品，或受影响油品含量达20%以上的加工食品，都须预防性下架。
中联油脂上星期三（1日）发布致歉声明称，已成立专案小组查明苯骈芘超标原因，并将严格自主加强管理，启动每批次油品委外送验程序，确认品质合格才出货。
由于台湾卫福部一开始仅要求下架回收原料油，并未要求下架调和油和其他下游食品，有舆论质疑当局反应慢半拍。
卫福部长石崇良星期天回应称，当局接下来将邀请台湾四大制油企业讨论原料、制程监测等管理措施，拟定新的把关机制。
